第54章 徐记米粉（1/2）

第二天，陆泽带着三舅，再次来到了王主任办公室。

在三舅奉上了300元红包后，顺利地租下了边上那间店铺。

当然，红包也不是白送的。

三舅也和陆泽家一样，享受了下岗职工再就业的优惠政策——店租减免。

装修的事情，用不着陆泽操心，三舅自己会去找二舅帮忙。

左右无事，陆泽于是去考察一下，老爸前些天看中的分店选址。

这些天陆建军有空就出去转悠，在县里各处寻摸开分店的位置。

别说，还真相中了几个合适的地方。

第一个店铺，就在汽车站斜对面。

每天坐车出行的人就不少，加上离三中也不远，每天经过的学生，肯定也多。

而且汽车站的位置，就在县城主城区的中间分割线上。

这条分割线，就是县城最繁华的马路。

汽车站离最繁华的中心商业区，也就几百米而已。

在这里选址，也算是在县中心，布了个销售网点。

第二个店铺，则在县城北面的另一个菜市场附近。

这个菜市场，比总店边上的菜市场还要大。

所以人流肯定不是问题，而且是去第一小学的必经之路，因此非常适合。

最后一个店铺，则是在盛西街那边。

盛西街在县城西边，就是县里的批发市场，一整条街全是卖小商品和日用百货的。

光是市场的人流，都足以支撑一家包子店的生意了，更何况还靠近第二小学。

可以说，这三家店的选址，毫无问题。

而且每家分店之间，都隔了一定的距离，分店之间的生意，不会互相干扰。

和总店又能交相呼应，服务范围能覆盖大半个县城。

本身钟l县主城区就不大，居民主要聚集区和活动区，离的都不算远。

如果这三家门店租下来，那东西北中就都有销售网点，就差南边还缺一个店铺。

陆泽打算回头去南边转悠一下，他记得在二中附近，就有好地方。

回到家里，把老爸好一顿夸，分店选址都很不错。

听到儿子夸奖，陆建军感觉这段时间的辛苦，完全没白费。

也不枉费他从新华书店，买了几本经营管理的书，恶补了一下。

这次，租店铺的事情，陆泽打算都交给老爸去搞定。

既然选择了做生意，迟早都要锻炼出来。

反正有总店的店租做参考，再高也不会高到哪里去。

甚至，因为分店的店铺面积小，店租还会更便宜。

三天后，三舅的米粉店，也在二舅的赶工之下，装修完毕。

陆泽帮着三舅，把米粉店要的桌椅板凳备齐。

本来陆泽原打算，让米粉店前面堂吃，后面做厨房的。

结果二舅一来，就说中间的隔墙不是承重墙，完全可以拆掉。

这下陆泽就更开心了，可以在店门口，撘个简易的操作间。

拌粉制作和收银，都在店门口搞定，后面都空给客人堂吃。

这样，堂吃的服务面积，也会更大一些。

不管是堂吃，还是打包，都是先交钱，后取货。

所有烫粉拌粉的烹饪过程，对客人全程透明。

后世馄饨店及麻辣烫店，很多都是这种模式。

不过相对于馄饨和麻辣烫，拌粉的速度，会快上好几倍。

因为米粉，可以提前煮好，做成半成品。

有客人点单，只要在沸水中烫个几十秒，就可以完全加热，还不会影响米粉的口感。

因为煮好的米粉晾干点水分后，会更有嚼劲。

加热几十秒，就可以直接加浇头进行搅拌。